배달 대신 집에서 버티던 시절에 자주 만들었던 한 끼,참치마요덮밥.
살다 보면 이상하게 지갑이 유난히 가벼워지는 시기가 있습니다.
월급날은 멀었고, 통장 잔액은 애매하고, 그렇다고 매번 라면만 먹자니 속이 버겁습니다.
저도 그런 시기에 가장 많이 했던 고민이 있습니다.
“돈은 없는데… 그래도 한 끼는 제대로 먹고 싶다.”
그때 냉장고를 열어보면 늘 비슷했습니다.
찬밥 조금, 계란 몇 개, 마요네즈, 그리고 오래 넣어둔 참치캔 하나.
처음에는 어쩔 수 없이 만들어 먹었던 음식인데, 이상하게 한 번씩 생각나는 맛이 되었습니다.
재료도 단순하고 만드는 시간도 짧은데, 먹고 나면 생각보다 든든했습니다.
오늘 소개하는 음식은 제가 실제로 돈 아끼던 시절 가장 자주 만들어 먹었던 “참치마요 덮밥”입니다.
참치마요 덮밥 재료 준비
냉장고에 흔히 남아있는 재료들로 가능
특별한 재료는 필요 없습니다.
마트를 따로 갈 필요도 거의 없습니다.
준비 재료
참치캔 1개
계란 2개
밥 1공기
마요네즈
간장
후추 약간
김가루 (있으면 좋음)
여기서 중요한 건 “있는 재료로 만든다”는 느낌입니다.
돈이 부족할 때는 장을 크게 보는 것 자체가 부담일 때가 많기 때문입니다.
저는 실제로 편의점 작은 참치캔 하나로도 여러 번 만들어 먹었습니다.
직접 만들어보니 가장 중요했던 부분
참치 기름을 너무 많이 넣지 않는 것
처음 만들었을 때 가장 실수했던 부분이 바로 이거였습니다.
참치캔 기름을 전부 넣고 볶았더니 느끼함이 강해졌습니다.
먹을 땐 괜찮은데, 먹고 나면 속이 무거웠습니다.
그래서 그 이후부터는 기름을 반 정도만 사용했습니다.
그러면 밥이 훨씬 깔끔하게 넘어갑니다.
그리고 계란은 완전히 익히는 것보다 반숙 느낌으로 만드는 게 훨씬 맛있었습니다.
마요네즈와 섞였을 때 부드러운 식감이 살아납니다.
만드는 방법
복잡한 과정 없이 10분이면 완성
1단계
프라이팬에 계란을 먼저 볶습니다.
이때 너무 오래 익히지 않는 게 좋습니다.
살짝 촉촉할 정도에서 불을 줄이는 게 포인트입니다.
2단계
참치를 넣고 가볍게 볶아줍니다.
간장은 너무 많이 넣지 않는 게 중요합니다.
짠맛이 강해지면 마요네즈 맛이 묻혀버립니다.
저는 보통 간장 한 숟갈 정도만 넣었습니다.
3단계
따뜻한 밥 위에 올립니다.
그리고 마요네즈를 지그재그로 뿌린 뒤 김가루를 올리면 끝입니다.
정말 별거 아닌 음식인데 이상하게 배달 음식보다 만족스러울 때가 있었습니다.
돈 없을 때 음식이 오히려 오래 기억나는 이유
비싼 음식보다 “버텨낸 기억”이 남는다
신기하게도 비싼 음식은 시간이 지나면 금방 잊히는데,
정말 힘들었던 시절 먹었던 음식은 오래 기억에 남습니다.
아마 음식 맛 때문이 아니라 그 시절의 감정까지 같이 남기 때문인 것 같습니다.
늦은 밤 작은 방에서 혼자 먹던 참치마요 덮밥.
창문 밖 소리 들으며 조용히 먹던 한 끼.
그때는 그냥 끼니를 해결하려고 만들었는데,
돌아보면 그 한 끼가 하루를 버티게 해주던 시간이었습니다.
조금 더 맛있게 먹는 방법
실제로 자주 추가했던 재료
돈이 아주 조금 여유 있을 때는 아래 재료를 추가했습니다.
추천 추가 재료
양파
청양고추
치즈 한 장
김치
특히 김치를 잘게 잘라 같이 먹으면 느끼함이 줄어듭니다.
청양고추를 넣으면 생각보다 훨씬 음식 느낌이 살아납니다.
마무리
결국 사람은 거창한 음식보다 “버틸 수 있는 한 끼”가 필요할 때가 있다
돈이 부족한 시기에는 자꾸 자신이 초라하게 느껴질 때가 있습니다.
하지만 꼭 비싼 음식을 먹어야만 하루가 괜찮은 건 아니었습니다.
따뜻한 밥 한 공기와 간단한 반찬 하나만 있어도 사람은 생각보다 다시 힘을 냅니다.
어쩌면 인생도 비슷한 것 같습니다.
늘 풍족해서 버티는 게 아니라,
부족한 날에도 스스로를 먹여가며 견디는 힘으로 살아가는 것인지도 모릅니다.